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炸排叉怎么酥脆又香酥

人气:185 ℃/2022-03-18 17:17:50
【导读】 炸排叉怎么酥脆又香酥,下面是小编为你收集整理的,希望对你有帮助!1、材料:面粉、鸡蛋、黑芝麻、食用油、食盐、水、食用油。2、在面粉中加入食盐、鸡蛋、黑芝麻、食用油搅拌均匀。3、加入水和成面团,盖好保鲜膜30分钟,分成若干个小剂子。4、擀成圆形面片,切宽长条,两个重...

1、材料:面粉、鸡蛋、黑芝麻、食用油、食盐、水、食用油。

2、在面粉中加入食盐、鸡蛋、黑芝麻、食用油搅拌均匀。

3、加入水和成面团,盖好保鲜膜30分钟,分成若干个小剂子。

4、擀成圆形面片,切宽长条,两个重叠,在中间划口子,穿过去。

5、锅里倒油烧热,放入排叉,炸至两面金黄色,捞出沥干油分即可。

炸排叉,传统面食,老北京特色美食。简单易做的节年小食,家人下酒之用再合适不过了。除了初嚼时的脆感之外,留下的还有满口的酥香。湖北地区民间也有在春节期间制作该点心的传统,但一般称呼翻角、翻饺、翻果,即用制作过程中面皮翻转的动作取名。其中翻角多是指制作该点心的面皮,经常使用擀制水饺面皮的边角料而来的,形象生动不已。

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